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【現役道頓堀のスタッフ直伝】家庭用たこ焼き器でプロの明石焼きを再現する方法

道頓堀たこ八【たこ焼き・お好み焼き】 · 🍣 일식

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👩‍🍳 만드는 방법 10

  1. 1生地を流し込んだ後は焼けるまで触らない
  2. 2手数はできるだけ少なく
  3. 3ひっくり返すのが難しかったら串は2本使いがおすすめ
  4. 4出汁に浮く状態が完成の目安
  5. 5水470CC
  6. 6白だし小さじ1
  7. 7薄口醤油小さじ2
  8. 8動物性生クリーム小さじ1
  9. 9たこ八ミックス粉100g
  10. 10卵黄2個

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶

✏️ 나만의 레시피

영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.

✏️ 나만의 레시피 만들기