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至福の夜!仕事終わりにきゅうりのキムチを漬けて最高のサムギョプサル晩酌を開催する!

ぴーきちごはん · 🍲 한식

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🧺 재료 13

🥄きゅうり1kg
🥄ニラ(1cm幅に切る)1/3束
🥄玉ねぎ(せん切り)70g
🥄人参(せん切り)70g
🥄沸かした塩水(水1L:塩小さじ2)
🥄A
🥄ナンプラーorカナリエキス大さじ3
🥄A
🥄長ネギみじん切り15cm
🥄大根200g
🥄A
🥄塩4g
🥄B

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👩‍🍳 만드는 방법 14

  1. 1きゅうりは両端を落として、1/4に切り、十字に切り込みを入れます。
  2. 2ボウルにきゅうりを入れて、沸かした塩水をかけます。15分置いたら、水洗いして水気をよく切ります。
  3. 3ボウルにニラ/人参/玉ねぎ/Aを入れて混ぜたら、
  4. 41〜3日ほど冷蔵庫で漬けて完成です。
  5. 5ネギはせん切りして10分程水に浸けます。
  6. 6ネギの水気を切ってAと和えて完成。
  7. 7大根は皮を剥いてせん切りして、Aを混ぜて10分置いて、水分を切ります。
  8. 8大根にBを和えて完成です。
  9. 9もやしは1分ほど茹でて、水気を切り、冷まします。
  10. 10ほうれん草は根元を少し切り、包丁で茎の中心に1cm程度の十文字に切りこみを入れます。
  11. 11沸かした水に茎の部分を30秒茹で、さらに全体を入れて30秒茹でます。氷水につけて冷まして水気を切ります。
  12. 12食べやすい大きさに切り、Aを和えて完成です。
  13. 13そうめんは表記通りに茹でて、氷水で冷やします。
  14. 14お皿に盛り付けて、Aを注ぎ、Bをトッピングして完成です。

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