밖에서 사 먹는 맛! '볶음우동' 만들어 보세요~

👩‍🍳 만드는 방법 20

1. 1양파, 당근은 채 썰고 대파, 쪽파는 송송 썰어 준비한다.
2. 2양배추는 1cm 정도 두께로 먹기 좋게 썬다.
3. 3훈연멸치는 내장을 제거하고 마른 팬에 볶아 믹서에 갈아준다.
4. 4팬에 기름, 대파를 넣고 열이 오르면 고기를 넣어 볶아준다.
5. 5고기가 노릇하게 익으면 양파, 당근, 양배추를 넣어 볶는다.
6. 6진간장, 황설탕, 식초, 물을 섞어 양념장을 만든다.
7. 7채소가 볶아지면 가운데에 면을 넣고 가장자리에 양념장을 둘러 중불에서 끓인다.
8. 8면이 풀어지면 불을 세게 켜고 볶아준다.
9. 9완성그릇에 볶음우동을 담고 마요네즈를 뿌려준다.
10. 10훈연멸치가루, 쪽파를 올려 마무리한다.
11. 11Julienne the onion and carrot, and finely chop the green onion and chives.
12. 12Cut the cabbage into 1-cm thickness into bite sizes.
13. 13Remove guts of the smoked anchovy, fry in a dry pan if damp, and finely grind in a mixer.
14. 14Add cooking oil and green onion to a pan, and then add the meat when the pan is heated.
15. 15Once the meat is cooked, add the onion, carrot, and cabbage and stir-fry.
16. 16Mix dark soy sauce, brown sugar, vinegar, and water to make the sauce.
17. 17When the vegetables are stir-fried, add udon noodles in the middle and put the sauce around the edges. Simmer over medium heat.
18. 18When the noodles fall apart, put over high heat and stir-fry.
19. 19Put the stir-fried udon on a plate and drizzle some mayonnaise.
20. 20Finish with smoked anchovy powder and chives.

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