촉촉하고 보들보들한 우유 식빵 만들기 : Milk Bread : Sandwich Bread Recipe | Cooking tree

👩‍🍳 만드는 방법 10

1. 15g 인스턴트 드라이 이스트
2. 25g Instant dry yeast
3. 3볼에 실온 상태의 우유, 달걀, 설탕, 소금, 인스턴트 드라이 이스트를 넣고 섞어 주세요.
4. 4밀가루를 넣고 날가루가 보이지 않을 때까지 섞고 손으로 치대며 반죽해 주세요.
5. 5스크래퍼로 모아 가면서 약 10분 정도 반죽하고 실온 상태의 버터를 넣고 반죽해 주세요.
6. 6약 7~10분 정도 치대며 반죽하고 볼에 담아 비닐 랩을 씌우고 따뜻한 곳에서 발효시켜 주세요.
7. 7반죽을 꺼내 3개로 나누고 동글리기 해서 비닐 랩을 씌우고 15분 정도 중간 발효합니다.
8. 8반죽의 가스를 제거하고 밀대로 밀어 성형하고 틀에 넣어 비닐 랩을 씌워 2배로 부풀 때까지 약 1시간 정도 발효해 주세요.
9. 9틀의 높이까지 부풀어 오르면 달걀물을 바르고 160도 오븐에서 26~28분 정도 구워 주세요.
10. 10오븐에서 꺼내고 바닥에 탕탕 내리친 다음 바로 꺼내고 버터를 발라 주세요.

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