【永久保存版】本当に美味しい「ブリ大根の作り方」

👩‍🍳 만드는 방법 10

1. 1大根の皮をむき大きめにカットする
2. 2米のとぎじるか米を少量いれて大根を下茹でする（約30分）
3. 3スッと竹串が通ったら水洗いする
4. 4ブリの両面に塩をふり10分ほど放置して臭みを消す
5. 5お湯をわかしブリをサッとつけて氷水につける
6. 6水洗いして血合いやうろこをキレイに落とす
7. 7鍋に材料をいれ水と料理酒で煮る（沸騰して5分）
8. 8アクをとったら砂糖とみりんをいれ10分煮る
9. 9醤油をいれて煮汁がなくまで中火で煮る（約20分）
10. 10一度冷ましてから食べるとさらに上手くなります

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