[어남선생 레시피] 10분 완성 [차돌볶음파스타] 불맛 가득 화끈하게 볶아주면 끝! 완벽한 안주&식사 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240112 방송

👩‍🍳 만드는 방법 13

1. 1재료 준비
2. 2물 3L에 굵은소금 듬뿍 1T를 넣어 끓이고, 파스타면 200g을 넣어 푹 익게 삶는다.
3. 3대파 2대를 5cm 길이로 자른 뒤 세로로 반 가른다.
4. 4깻잎 5장을 얇게 채 썬다.
5. 5청양고추 3개를 송송 썬다.
6. 6강불에 예열한 마른 팬에 잘라둔 파를 깔고 2분 정도 굽는다.
7. 7파의 수분이 날아가면 식용유 2바퀴를 두르고, 강불로 볶아 파기름을 낸다.
8. 8팬 가장자리에 진간장 1T를 넣어 바르르 끓여주고, 굴소스 2T를 넣어 볶는다.
9. 9중불로 줄여 설탕 0.5T, 다진마늘 0.5T, 차돌박이 100g을 넣고 1분 30초 동안 볶는다.
10. 10고기 붉은기가 사라지고 기름이 나오면 불을 끄고 고춧가루 1T를 넣어 고추기름을 낸다.
11. 11삶아둔 면을 넣어 섞어준다.
12. 12면수 100ml를 넣고 강불로 국물이 졸아 면이 반질반질해질 때까지 볶다가
13. 13그릇에 담아내고 썰어둔 깻잎과 청양고추를 얹어주면 완성!

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