반죽물 하나로 간편하게! 이정현표 경양식 돈가스★ 이대로만 하면 백투더 90s’ 비법은 ○○○! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 231103 방송

👩‍🍳 만드는 방법 8

1. 1우유 1/2컵, 밀가루 1컵, 계란 2개을 섞어 반죽물을 만든다.
2. 2반죽물에 건조마늘가루 1T, 후추 1T, 소금 1T을 넣어 잘 섞어준다.
3. 3간이 된 반죽물에 돼지고기를 넣고 버무린 뒤 15~30분 동안 재워준다.
4. 4재워둔 고기에 바로 빵가루를 묻혀준다.
5. 5깊은 팬에 식용유를 넉넉히 붓고 170~180도가 되었을 때 빵가루 묻힌 고기를 넣어 7~8분 정도 튀겨준다.
6. 6달군 팬에 버터 20g과 밀가루 2T를 넣고 갈색빛이 돌 때까지 3분 정도 저어준다.
7. 7우스터소스 3T, 케첩 2T, 양조간장 1T, 후추 약간을 넣고 잘 섞다가 딸기잼 2T를 넣어준다.
8. 8소스가 어느 정도 졸여졌을 때 얇게 썬 양송이버섯을 넣어주면 완성!

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶