밥대신 디저트 먹는 이유

👩‍🍳 만드는 방법 10

1. 1박력분, 설탕, 소금을 볼에 넣고 섞은 뒤 차가운 버터를 넣어 손끝으로 비벼 콩알 크기의 크럼블을 만들고 냉장 보관한다.
2. 2무염버터를 전자레인지 또는 중탕으로 녹인 뒤 약 40~50℃ 정도로 식힌다.
3. 3녹인 버터에 설탕, 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 골고루 섞는다.
4. 4실온 상태의 계란과 우유를 넣고 반죽이 매끄럽고 균일해질 때까지 섞는다.
5. 5박력분과 베이킹파우더를 체쳐 넣고 주걱으로 가볍게 섞는다.
6. 6냉동 블루베리를 넣고 주걱으로 3~4번 정도만 가볍게 섞는다.
7. 7유산지를 깐 머핀틀에 반죽을 약 85~90% 정도 채운다.
8. 8준비한 크럼블을 골고루 올린다.
9. 9180℃에서 충분히 예열한 오븐에 넣어 180℃에서 8분, 이후 170℃에서 20~22분 굽는다.
10. 10꼬치 테스트 시 반죽이 묻어나오지 않으면 꺼내 틀에서 5분 정도 식힌 뒤 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀 완성한다.

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