[여름 보양식! 장어덮밥] 사연을 요리하는 남자! EP02.

👩‍🍳 만드는 방법 9

1. 1장어 껍질에 뜨거운 물을 부어 점액질을 제거한다.
2. 2적당한 크기로 썰어 찜통에 쪄준다.
3. 3프라이팬에 기름을 두르고 껍질이 있는 면부터 구워준다.
4. 4작은 냄비나 팬에 간장1, 맛술1, 청주1 그리고 설탕 0.8의 비율로 넣고
5. 5노릇하게 구워진 장어에 소스 5국자를 붓고, 물 1컵을 넣어 졸여준다.
6. 6밥에 만들어둔 소스를 조금 넣어 잘 비벼준다.
7. 7그릇에 밥을 깔고, 지단을 부쳐 올리고 잘 구워진 장어를 잘라 올려준다.
8. 8남은 소스를 한 번 더 끓어 찐득한 농도가 되도록 졸인 후
9. 9밥에 장어를 올려 맛있게 먹으면 끄~읏!!

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