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ナスのおかか焼き浸し｜揚げずに簡単ヘルシー！トロッと柔らかジューシーなナスおかずレシピ！おかかの旨みたっぷりで作り置きにもおすすめ【なすレシピ・簡単レシピ・簡単おかず・節約レシピ】【料理研究家ゆかり】

料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen · 🍳 자취/간단요리

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🧺 재료 11

🥄かつおぶし 3g
🥄水 100ml
🥚4 Eggplants
🥄3g Dried bonito flakes
💧100ml Water
🫗1.5 tbsp Soy sauce
🥄1 tbsp Mirin
🍬1/2 tsp Sugar
🥄1 tsp Vinegar
🫒1 tbsp Sesame oil
🥄■Instructions

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👩‍🍳 만드는 방법 6

  1. 1ナスのヘタを切り落とし、縦半分に切り皮目に浅く切り込みを入れ塩水に5分浸す。
  2. 2水を切り、水分を拭き取りごま油をコーティングする。
  3. 3フライパンにナスの皮目を下にしておき中火で2分半ほど焼く。
  4. 4裏返し中火で2分ほど焼き取り出す。
  5. 5フライパンに水・醤油・みりん・砂糖を入れ火にかけ、沸騰したら酢を加える。
  6. 6火を止めかつおぶしを加え、④にまわしかけ完成。

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶

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