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두부조림. 두부만 굽지마세요. 감칠맛나게 ㅇㅍ 왕창 넣으세용~~ Braised Tofu. 양념장 만드는 법. 두부조림 맛있게 만드는법

[윤이련]50년 요리비결 · 🍲 한식

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🧺 재료 32

🧊두부 1모 500g🛒🧅양파1/2🛒🌶️고추2~3🛒🌿대파 1/2🛒
🥄양념
🧂두부에 소금 솔솔 후
🫗진간장 3~4 ( 3 하면 간간🛒
🍜4 하면 짭쪼롬)
🥄연두 1 ( 액젓 1 해도 됨 )🛒🌶️고춧가루 1~2 취향껏🛒🥄물엿 2🛒🥄매실액 1🛒🧄간마늘 1🛒🧂후추🛒🫒참기름 1 (마지막)🛒
🥄물 적당량
🧊Tofu 500g
🥄Seasoning
🧂Sprinkle salt on tofu
🫗Jin soy sauce 3~4 ( to taste)
🌶️Korean chili flakes 1~2 ( if you dont like hot taste
🥄skip it )
🍬Corn syrup 2
🥄Maesil extract 1
🧄Minced garlic 1
🧂Black pepper
🫒Sesame oil ( at the end)
💧Water
🥄Substitute
🍬Corn syrup 2 spoon : sugar 0.5 ~ 1spoon
🍷Maesil extract : cooking wine or skip it
🫗water : any stock ( I put 1T of umami sauce "yondu")

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