焼き鯖寿司の作り方、上手に出来るレシピテクをご紹介【フライパンで簡単】

👩‍🍳 만드는 방법 7

1. 1鯖の中骨を取り除き、細かい骨・腹骨も取り除く。
2. 2キッチンペーパーで鯖の水分を取り、塩を鯖の両面に振って10分置く。
3. 310分後、鯖の水分を再度キッチンペーパーで取り除き、この時点で鯖を一口大に切る。
4. 4クッキングシートを敷いたフライパンに、鯖を皮が下になるよう置き、中火（様子を見ながら）で5分加熱する。
5. 55分後ひっくり返し、裏面を5分弱火で加熱する。
6. 6ごはんに塩・砂糖・酢を入れ混ぜ、シャリを作る。
7. 7ラップに焼いた鯖に大葉、酢飯を乗せ丸め、冷蔵庫で冷やして完成！

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