🧺 재료 25
🥄부추 200g🛒🥕당근 1/6개(50g)🛒🌶️청양고추 4개(24g)🛒🥄부침가루 1과1/2컵(150g)🛒
🥄물 1과1/2컵(250g)
🥄멸치액젓 1큰술(10g)🛒🦐건새우 1/2컵(20g)🛒🫒식용유 3큰술(20g)🛒🧄간마늘 1큰술(15g)🛒🫗진간장 1큰술(10g)🛒🥄식초 1큰술(10g)🛒🍬황설탕 1/2큰술(5g)🛒🥄200g Chive
🥕1/6 (50g) carrot
🥄4 (24g) Cheongyang peppers
🥄1&1/2 cup (150g) Pancake powder
💧1&1/2 cup (250g) Water
🫗1 tbsp (10g) Fermented anchovy sauce
🦐1/2 cup (20g) Dried shrimp
🫒3 tbsp (20g) Cooking oil
🧄1 tbsp (15g) Minced garlic
🫗1 tbsp (10g) Dark soy sauce
🥄1 tbsp (10g) Vinegar
🍬1/2 tbsp (5g) Brown sugar
🥄Directions
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👩🍳 만드는 방법 14
- 1건새우는 반죽용 물에 불려 준비한다.
- 2부추는 5cm 정도 길이로 잘라둔다.
- 3청양고추는 잘게 다지고 당근은 채 썬다.
- 4볼에 당근, 부추, 청양고추, 당근, 간마늘, 부침가루, 불린 건새우, 물, 멸치액젓을 넣어 반죽한다.
- 5프라이팬에 식용유를 두르고 약한 불에서 반죽을 얇게 펼친다.
- 6반죽이 넓게 펼쳐지면 중불로 키워 노릇하게 구워준다.
- 7진간장, 식초, 설탕을 넣어 초간장을 곁들여 먹는다.
- 8Soak dried shrimp in water for making a batter.
- 9Cut the chives at a 5-cm length.
- 10Finely chop Cheongyang pepper and julienne the carrot.
- 11Mix carrot, chives, Cheongyang pepper, minced garlic, pancake powder, soaked dried shrimp, water, and fermented anchovy sauce in a bowl.
- 12Add cooking oil to a pan and spread the batter thinly.
- 13Cook the jeon over medium heat until golden and crispy.
- 14Mix dark soy sauce, vinegar, and sugar to make the dipping sauce.
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