【大根キムチ カクテキの作り方】ジップロックで簡単｜無限キムチ｜発酵食品で免疫ケア

👩‍🍳 만드는 방법 17

1. 1大根を1.5〜2cm角にカットします。
2. 2大根に塩を加えてよく混ぜ、ザルに入れて１５分ほどそのまま置いておきます。
3. 3大根から水分が出てくるのを待つ間にキムチの素を作ります。
4. 4小ネギをみじん切りにします。
5. 5ニンニクと生姜をすりおろして食品用のポリ袋またはタッパーに入れます。
6. 6さらに韓国産唐辛子、砂糖、イワシエキス（ナンプラー）、はちみつを加えます。
7. 7大根の塩加減をチェックします。一つ食べてみて塩っぽいならばさっと水洗いします。
8. 8６の袋に塩漬けにした大根を入れてやさしく混ぜます。
9. 9最後にみじん切りにした小ネギを加えて混ぜたら完成です。
10. 10コールラビを1.5〜2cm角にカットします。
11. 11大根に塩を加えてよく混ぜ、ザルに入れて水を切ります。２０分ほどそのまま置いておきます。
12. 12コールラビから水分が出るのを待っている間に、キムチの素を作ります。
13. 13小ネギをみじん切りにします。
14. 14ニンニクと生姜をすりおろして食品用のポリ袋またはタッパーに入れます。
15. 15さらに韓国産唐辛子、砂糖、イワシエキス（ナンプラー）、はちみつを加えます。
16. 16５の袋に塩漬けにした大根を入れてやさしく混ぜます。
17. 17最後にみじん切りにした小ネギを加えて混ぜたら完成です。

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶