비린내 전혀 없는 밥도둑 갈치조림 레시피 공개

👩‍🍳 만드는 방법 9

1. 1갈치를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요.
2. 2가위로 지느러미를 잘라주고 내장도 깨끗하게 제거합니다.
3. 3갈치에 소금을 골고루 뿌려 10분 정도 두었다가 헹궈주세요.
4. 4쌀뜨물에 다시마를 5분 정도 담가 준비합니다.
5. 5무, 감자, 대파, 청양고추, 버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
6. 6냄비 바닥에 무를 먼저 깔고, 만들어둔 육수2컵을 넣고
7. 7비린내 제거를 위해 손질한 갈치를 쌀뜨물에 5분간 잠시 담가 둡니다.
8. 810분 끓인 육수에 갈치 → 준비한 채소 → 양념장 순서로 넣어주세요.
9. 9물 한 컵을 추가한 뒤, 중약불에서 약 15분~20분간 끓이면 완성입니다.

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶