새콤달콤 자두의 모든 것 이영상 꼭 보세요. (구매, 세척, 보관, 후숙, 요리)

👩‍🍳 만드는 방법 35

1. 1꼭지가 마르지 않고 붙어있는 자두
2. 2품종에 따라 다르지만 일반적으로 노란색, 빨간색이 섞여있고, 다홍빛이 있는 것
3. 3자두 꼭지는 제거하고 흐르는 물에 씻는다.
4. 4식초물에 자두를 5분 정도 담가 준다.
5. 5흐르는 물에 1~2회 씻는다.
6. 6물기를 제거한다.
7. 7벌레를 먹거나 상처가 있는 자두는 골라 준다.
8. 8키친타월로 물기를 제거한다.
9. 9물기를 제거한 자두는 하나씩 키친타월로 감싸 준다.
10. 10키친타월에 감싸 자두는 밀폐용기에 담는다.
11. 11냉장고에 냉기가 제일 약한 곳에 보관한다.
12. 12물기를 제거한 자두를 준비한다.
13. 13쟁반이나 그릇에 키친타월을 깔아 준다.
14. 14자두 꼭지 부분이 바닥으로 향하게 서로 맞닿지 않게 놓는다.
15. 15자두 가운데 골을 중심으로 칼집을 넣는다.
16. 16손으로 비틀어 반으로 가른다.
17. 17씨가 붙어있는 과육에 중간에 칼집을 넣는다.
18. 18양 끝을 잡고 손으로 비틀어 반으로 가른다.
19. 19씨는 숟가락, 포크, 칼을 이용하여 제거한다.
20. 20자두 매실액 절임
21. 21자두는 씨를 제거한다.
22. 22씨를 제거한 자두는 4등분으로 자른다.
23. 23매실액을 준비한다.
24. 24소독한 병에 자두, 매실액을 넣는다.
25. 25냉장고에 하루 보관후 먹는다.
26. 26자두 스무디
27. 27자두는 씨를 제거한다.
28. 28씨를 제거한 자두는 적당한 크기로 자른다.
29. 29믹서기에 자두, 얼음, 꿀을 넣고 갈아 준다.
30. 30자두 샐러드
31. 31자두는 씨를 제거한다.
32. 32씨를 제거한 자두는 크기에 따라 6~8등분으로 자른다.
33. 33자른 자두는 그릇에 담는다.
34. 34자두에 허브솔트를 넣고 섞는다.
35. 35꿀을 뿌려 준다.

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