[신혼밥상][4K] 지금까지의 감바스는 잊어버리세요 ! 새우향 듬뿍 베인 '감바스 알 아히요' 꿀팁 레시피 🍤

👩‍🍳 만드는 방법 12

1. 1새우를 깨끗이 씻어 다리와 물총을 제거합니다. 머리와 껍질은 따로 모아주세요.
2. 2새우 등을 갈라 내장을 깨끗이 제거해 주세요.
3. 3손질한 새우는 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 제거한 뒤 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해줍니다. (물기를 제거해야 비린내가 나지 않아요.)
4. 4올리브오일을 중약불로 예열한 뒤 새우껍질을 넣고 소금 약간 넣어주세요.
5. 5새우 머리가 노릇하게 익을 정도로 기름을 내어준 뒤 채반에 받쳐 기름을 걸려주세요.
6. 6마늘은 굵게 으깨 준비해 주세요. 파슬리는 굵게 다져 준비합니다.
7. 7토마토는 윗부분을 십자 모양으로 썰어 준비해 주세요.
8. 8새우 오일을 팬에 붓고 중약불로 마늘을 익혀주세요. 페퍼론치노도 함께 넣어줍니다.
9. 9마늘이 노릇하게 익기 시작하면 새우를 넣어주세요.
10. 10새우 색이 변하면 뒤집어 익혀주세요. (새우는 5분 이상 익히면 퍽퍽해지니 주의 ! )
11. 11새우가 거의 다 익으면 토마토를 넣어주세요.
12. 12기호에 맞게 소금 간을 해주시면 맛있는 감바스가 완성됩니다.

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