🧺 재료 9
🥚계란 2개 (약 105~115g)🛒🥄노른자 2개 (약 30~35g)🛒🥄알룰로스 90g🛒🍚박력쌀가루 75g🛒
🍫무가당 코코아 파우더 15g
🧈무염버터 25g🛒🥛우유 30g🛒🍫초코 시트 만드는 방법
🍦초코 크림 (가벼운 타입)🛒재료를 누르면 쿠팡에서 바로 구매할 수 있어요.
👩🍳 만드는 방법 7
- 1볼에 계란 + 노른자+알룰로스 + 꿀을 넣고 섞은 뒤 뜨거운 물 위에서 중탕해 38~42℃까지 올려줍니다.
- 2따뜻해진 계란물을 핸드믹서 고속으로 충분히 휘핑해 주세요.
- 3반죽을 떨어뜨려 리본 모양이 3초 이상 유지되면
- 4쌀가루 + 코코아 파우더를 체 쳐 넣고 가볍게 섞기.
- 5우유와 버터를 약 50℃로 데운 뒤
- 6팬에 붓고 가볍게 탕탕 쳐 큰 기포 정리.
- 7오븐 180℃로 예열 후 160℃ 에서 30분 구워 초코 시트 완성!
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
✏️ 나만의 레시피
영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.
✏️ 나만의 레시피 만들기