제철에 갈치 조림 해드세요! 이 레시피로 근사한 가을 요리를 가족들과 함께하세요. 해산물 요리의 기본 비린내 잡는 생선 손질 방법도 알려드려요.

👩‍🍳 만드는 방법 7

1. 1갈치의 은색 비늘을 칼로 살살 긁어서 은분을 제거한다
2. 2내장과 검은막을 제거한다
3. 3갈치에 밀가루를 묻혀서 물로 씻어서 비린내를 제거한다
4. 4무, 양파, 대파를 먹기좋게 썰어준다
5. 5냄비에 무와 양념을 넣고 물 250ml를 넣고 약불로 10분간 뚜껑을 닫고
6. 610분후 뚜껑을 열고 양파와 갈치를 넣고 다시 8~10분간 갈치를 졸여준다
7. 7마지막으로 물엿을 한바퀴 돌려서 단맛을 맞춘다

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶