홈메이드 쇼유라멘 : 일본 원조 비법으로 만드는 극상의 맛! 단 1시간 만에 이런 진국이 나올 줄이야... (醤油ラーメン, 中華そば 중화소바)

Name: 홈메이드 쇼유라멘 : 일본 원조 비법으로 만드는 극상의 맛! 단 1시간 만에 이런 진국이 나올 줄이야... (醤油ラーメン, 中華そば 중화소바)
Ingredients: 육수; 물 2리터; 닭고기 500g (최소); 삼겹살 500g (최소); 대파 한대의 파란 부분만; 멸치 50g (최소); 다시마 12g; 타레; 진간장 1리터; 물 650g; 미림 150g; 청주 50g; 설탕 25g; 대파 한대의 파란 부분만; 마늘 으깨서 5개; 향미유; 대파 한대의 흰 부분만; 라드 100g; 닭껍질 150g; 합체; 쪽파 썰어서 약간; 나루토 마키 몇조각; 멘마 몇조각; 김 1조각; 계란 (선택); 육수 350g; 가쓰오부시 6g; 타레 50g (살짝 짭짤함); 향미유 10g; 챠슈 원하는 만큼