[CKD 1,2,3] MedRen 식단 레시피: 연어구이

👩‍🍳 만드는 방법 11

1. 1연어 스테이크: 붉은 육류 대신 선택한 양질의 단백질원입니다. 소금 대신 로즈마리, 타임 등 허브와 레몬즙만으로 풍미를 살려 나트륨을 대폭 줄였습니다.
2. 2구운 감자: 감자는 칼륨이 높지만, 껍질을 벗겨 작게 썬 뒤 물에 충분히 담가 칼륨을 용출시킨 후 구워내면 콩팥에 부담을 줄이면서 탄수화물을 섭취할 수 있습니다.
3. 3그린 샐러드: 신선한 채소에 엑스트라 버진 올리브유와 발사믹 식초만 곁들여 심혈관 건강을 챙겼습니다.
4. 4메인: 연어 필렛 1토막(약 100~120g, 단백질 조절!)
5. 5탄수: 감자 1개(작은 것)
6. 6가니쉬: 어린잎 채소 또는 상추, 레몬 1/4조각
7. 7양념: 올리브유, 말린 허브(로즈마리, 타임 등), 후추 (소금은 아주 살짝만!)
8. 81단계: 감자의 '칼륨 탈출 작전'(0~10분)
9. 92단계: 연어의 '향기로운 샤워'(10~15분)
10. 103단계: 프라이팬 위의 '앙상블'(15~25분)
11. 114단계: 피날레 - 그린 샐러드 & 플레이팅(25~30분)

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