👩🍳 만드는 방법 9
- 1おからこんにゃくを8等分に手でちぎり、
- 2チャック付きポリ袋におからこんにゃく、おろしにんにく、おろししょうが、料理酒、醤油を入れて空気を抜いて揉み込む→冷蔵庫で15~20分寝かせる)
- 3鍋に甜菜糖、醤油、米酢を入れ火にかける(中火)
- 4①でカットした玉ねぎの水気を切り、マヨネーズ、ケチャップ、ブラックソルト、コショウ、ターメリックを入れて混ぜ合わせておく
- 5漬け込んだおからこんにゃくの汁気を捨て、ジップロックの中に薄力粉を入れ揉み込む
- 6揚げ油を１８０℃まで加熱しておからこんにゃくの唐揚げを揚げる
- 7揚がった唐揚げを南蛮酢に入れて味を染み込ませる
- 8お皿にご飯やサラダ、副菜などをのせてチキン南蛮をのせる
- 9タルタルソースをたっぷりかけて完成
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