EP63-매실청과 매실장아찌) 아삭하고 달짝지근한 매실청! 짱짱할 때 담그세요!

👩‍🍳 만드는 방법 8

1. 1매실은 식초물에 잘 소독해 씻어 헹구고 물기를 제거한다.
2. 2매실의 꼭지를 따고 칼집을 넣어 4쪽으로 등분한다.
3. 3큰 볼에 매실, 원당을 넣어 버무리고, 가끔 저어 원당을 녹인다.
4. 4유리병에 3의 매실청을 담는다.
5. 5매실은 식초물에 잘 소독해 씻어 헹구고 물기를 제거한다.
6. 6매실의 꼭지를 따고 칼집을 넣어 4쪽으로 등분한다.
7. 7큰 볼에 매실, 원당, 소금을 넣어 버무리고, 가끔 저어 원당을 녹인다.
8. 8용기에 3의 매실장아찌를 담아 냉장보관한다.

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