インドカレーの作り方（レシピ）解説付き - How to make Indian Chicken Curry.

👩‍🍳 만드는 방법 18

1. 1鶏肉は小さめの一口大に切る。
2. 2玉ねぎを2～3cm角に切り、鍋に適量の水と一緒に加え、やわらかくなるまで煮る。
3. 3ミキサーにかけ、ペースト状にする。
4. 4カシューナッツを少量の水でゆでてやわらかくする。
5. 5ミキサーにかけて、ドロドロのペースト状にする。
6. 6にんにくと生姜はおろし金ですりおろす。
7. 7ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、2～3mm幅に切る。
8. 8鍋に油をひき、生姜とにんにくを入れ、弱火で炒める。
9. 9スパイス（クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、ターメリック）を入れて炒め、香りを出す。
10. 10玉ねぎのペーストを加える。
11. 11トマトをくずしながら缶汁ごと加え、強火で2分炒める。
12. 12チキンを加えて中火にし、肉の表面に火が入って白っぽくなるまで炒め煮をする。
13. 13カシューナッツのペーストと顆粒鶏ガラスープを加える。
14. 14時々かき混ぜながら15分コトコト煮る。途中煮詰まるようなら、水を少し足して下さい。
15. 15塩味で味を調える。辛くなりすぎたら水を加えて調整します。
16. 16チリペッパーで、好みの辛さに調整する。
17. 17ピーマンの千切りを加え、一煮立ちしたら完成。
18. 18カレーとご飯は別々の器に盛り、ご飯に少しずつかけて食べます。

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