🍓딸기 레몬 마카롱 만들기🍋 : Strawberry Lemon Macaron Recipe | Cooking tree

👩‍🍳 만드는 방법 18

1. 15g 소금
2. 25g Salt
3. 3달걀 노른자에 설탕과 소금을 넣고 섞어 주세요.
4. 4옥수수 전분을 넣고 잘 섞은 다음 레몬즙과 레몬제스트를 넣고 섞어 주세요.
5. 5약불에서 계속 저으며 가열하다가 끓어오르면 버터를 넣고 섞어 주세요.
6. 6걸쭉해지면 불에서 내리고 체에 걸러 비닐 랩을 윗면에 씌우고 차갑게 식혀 주세요.
7. 7아몬드가루와 슈가파우더를 함께 체에 2번 쳐서 준비해 주세요.
8. 8달걀 흰자에 설탕을 3번 나누어 넣고 단단하고 쫀쫀한 머랭을 만들어 주세요.
9. 9머랭에 가루를 넣고 섞은 다음 원하는 점도가 나올 때까지 섞어 주세요.
10. 10오븐 팬에 팬닝하고 겉면이 살짝 말라 손에 묻어 나오지 않을 때까지 건조시켜 주세요.
11. 11140도 오븐에서 15분 정도 굽고 꺼내 주세요.
12. 12식힘망에 올리고 10분 정도 식힌 다음 꼬끄를 떼어 주세요.
13. 13같은 방법으로 핑크색 꼬끄도 만들어 주세요.
14. 14실온 상태의 말랑한 버터를 휘핑기로 섞어 주세요.
15. 15슈가파우더를 넣고 중속에서 약 4분 정도 휘핑해 주세요.
16. 16연유를 넣고 약 3분 정도 휘핑하고 생크림을 넣고 약 2분 정도 휘핑해 주세요.
17. 17마카롱에 버터크림을 짜고 가운데 레몬 커드를 넣고 딸기를 올려 주세요.
18. 18위에 올릴 마카롱에 버터 크림을 조금 짜고 덮어 주세요.

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