🧺 재료 29
🍚1 kg rice
🥄washed and soaked for 20–30 minutes
🥄250 g soyabean chunks
🥄soaked
🫒3 ladles oil
🥄1 tsp cumin seeds
🥄1 tsp mustard seeds
🥄1 tsp carom seeds (ajwain)
🥄5–6 cloves
🧂5–6 black peppercorns
🥄5 green cardamoms
🥄1 star anise
🥄1-inch cinnamon stick
🥄3 bay leaves
🧄3 tbsp crushed ginger-garlic
🌶️5 green chilies
🥄slit
🧅6–7 onions
🥄sliced
🍅2 tomatoes
🥄chopped
🧂2 tbsp salt (or to taste)
🥄1 tsp turmeric powder
🌶️1 tsp red chili powder
🥄1 tsp homemade masala
🥄1 tsp garam masala
🥄2 tbsp coriander powder
💧Hot water as required
🥄3 tbsp ghee
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