🍛 평범한 안주 요리도 조금만 정성을 더하면 이렇게 맛있게 변합니다 - 들기름 두부구이&목살김치볶음 | 파코씨 레시피

👩‍🍳 만드는 방법 9

1. 1자른 돼지고기에 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 1티스푼, 김치국물 소주잔 2잔을 넣고 잘 버무린 뒤 20~30분 정도 재웁니다. 취향에 따라 참기름 1티스푼을 넣어주세요.
2. 2구이용 두부는 살짝 눌러 물을 최대한 빼고 키친타월을 이용해 물기를 마저 제거합니다.
3. 3양념을 재우는 동안 양파 김치 1/3~1/2포기, 양파 1개, 대파 2대, 청양고추 3~4개를 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 김치는 한입 먹기 좋은 크기로, 양파와 대파는 조금 큰 크기로 잘라도 좋습니다.
4. 4물이 빠진 구이용 두부는 1cm 두께로 잘라서 준비합니다.
5. 5넓은 팬에 들기름 4~5큰술을 둘러준 후 중불에서 두부를 굽습니다. 두부는 후추, 소금을 살짝 뿌려줍니다.
6. 6두부가 구워지는 시간이 있으므로 옆에서 돼지고기와 김치를 같이 볶아도 됩니다.
7. 7적당한 팬에 목살이라면 식용유는 반 큰술만 두르고 재워둔 돼지고기를 먼저 굽습니다. 고기가 살짝 익고나면 김치를 넣고 같이 굽습니다.
8. 8김치가 어느정도 익었을 때 간을 보고 김치가 너무 시다면 설탕 1큰술을 둘러 신맛을 잡아줍니다. 고춧가루 2큰술과 준비한 야채, 필요에 따라 김치국물 약간 그리고 참기름 1큰술을 넣어 마무리로 볶습니다.
9. 9완성된 두부구이와 김치를 그릇에 담아 내고 위에 취향에 따라 볶은참깨와 검은깨를 뿌립니다.

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