ばあばの自家製 切り干し大根のすゝめ　超絶美味しい！便利！煮物のご紹介も　サラダや漬物炒め物にも使える♪

👩‍🍳 만드는 방법 9

1. 1大根の皮を剥き(皮は皮だけで干します)適当な大きさの千切りにする
2. 21週間程度天日干しにする※夜取り込み、日が出たら干し一日2回程度裏返す
3. 3完全に乾燥したらビニール袋などに密封し冷蔵保存する
4. 4切り干し大根は水を替え2時間程度浸し戻す※もどし汁は捨てないでください
5. 5乾燥ひじきを水でもどしておく
6. 6鶏むね肉、にんじんを千切りにする
7. 7フライパンにゴマ油をひき鶏むね肉を炒める。色が白っぽくなったらにんじん、ひじきを入れ全体を炒める。切り干し大根を入れ炒め、調味料を入れフタをして2分程度煮る
8. 8味見をして適宜もどし汁を入れる
9. 9弱火でフタをして3分程度煮る。にんじんが柔らかくなればＯＫ

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