【基本のお料理】フライパンで作る広島風お好み焼きの作り方【簡単】

👩‍🍳 만드는 방법 14

1. 1【卵】フライパンに油を少量ひいて熱し、卵を2個割り入れる
2. 2ざっくりほぐして円形にして弱火で焼き、裏面が焼けて表面が半熟の状態でお皿に移す
3. 3【焼きそば】フライパンに再び油を少量ひいて熱し、焼きそば麺を炒める
4. 4ウスターソース大さじ1・オイスターソース小さじ1・醤油小さじ1(もしくは付属の粉末＋水大さじ1)を加える
5. 5中火でほぐしながら調味料を絡ませて、2分ほど炒めたら焼けた卵の上に広げておく
6. 6【お好み生地】ボウルに薄力粉30g・水60g・和風だしの素1/3袋を泡立て器で混ぜてなめらかにする
7. 7フライパンを綺麗にして油を少量ひいて弱めの中火で熱し、6の生地の半量を流して円形に広げる
8. 8生地の上に鰹節・とろろ昆布を広げ、その上に千切りにしたキャベツをのせる
9. 9その上にもやしを広げて平らにし、残りの生地をまんべんなくかける
10. 10上に天かすをかけ、豚バラ肉を重ね、下味に塩(分量外)を少々ふる
11. 11蓋をして数分蒸し焼きにしたらひっくり返す
12. 12再び蓋をして数分蒸し焼きにする
13. 13焼けたら広げた焼きそばの上に移す
14. 14お好みソース・青のり・マヨネーズ・鰹節をかけて出来上がり

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