和風オニオンハンバーグの作り方｜肉汁溢れる旨みたっぷり絶品ハンバーグ！ふっくらジューシー！上手に作るコツをご紹介！How to make Onion Hamburger Steak【料理研究家ゆかり】

Name: 和風オニオンハンバーグの作り方｜肉汁溢れる旨みたっぷり絶品ハンバーグ！ふっくらジューシー！上手に作るコツをご紹介！How to make Onion Hamburger Steak【料理研究家ゆかり】
Ingredients: 合挽肉 250g; 250g Ground beef; 1/2 Onion; 2 tbsp Breadcrumbs; 2 tbsp Milk; 1 Egg; 1 tbsp Mayonnaise; 1 tbsp Potato starch; Salt and pepper; Vegetable oil; 1/2 Onion; 2 tbsp Soy sauce; 2 tbsp Mirin; 2 tbsp Sake; 1 tsp Sugar; 1 tsp Vinegar; ■Instructions; 1. Finely chop the onions for the meat filling and sauce.

料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen · 🍣 일식

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🧺 재료 18

🥄合挽肉 250g

🥩250g Ground beef

🧅1/2 Onion

🍞2 tbsp Breadcrumbs

🥛2 tbsp Milk

🥚1 Egg

🥄1 tbsp Mayonnaise

🌾1 tbsp Potato starch

🧂Salt and pepper

🫒Vegetable oil

🧅1/2 Onion

🫗2 tbsp Soy sauce

🥄2 tbsp Mirin

🥄2 tbsp Sake

🍬1 tsp Sugar

🥄1 tsp Vinegar

🥄■Instructions

🧅1. Finely chop the onions for the meat filling and sauce.

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👩‍🍳 만드는 방법 9

1肉だね用とソース用の玉ねぎをみじん切りにする。
2パン粉に牛乳を加えふやかしておく。
3フライパンに油をひき、①を加え、塩ひとつまみ(分量外)を加え炒める。
4玉ねぎが色づいてきたら、水大さじ1(分量外)を加えながら炒め、飴色くらいになったら取り出し冷ます。
5合挽肉に塩胡椒を加えて捏ね、片栗粉、マヨネーズ、パン粉、卵を加えて捏ねる。
6④を半分加えて混ぜ、4等分にし空気を抜いて形を整える。
7フライパンに油をひき、ハンバーグの真ん中を凹ませておき、中火で焼き色がつくまで焼く。
8片面も焼き色が付いたら、水大さじ1(分量外)を入れ蓋をし、弱火で3分蒸し焼きして取り出す。
9油を少し拭き取り、残りの玉ねぎ、醤油、みりん、酒、砂糖、酢を加え煮詰め、ハンバーグにかけて完成。

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