料理人が教える！ゆで麺で簡単に作れる！【肉うどんの作り方！】肉が硬くならずに、牛肉の旨味をシッカリと出す方法！

👩‍🍳 만드는 방법 14

1. 1牛肉を食べやすい大きさに切る
2. 2砂糖と酒を牛肉に絡め、10分ほど置き 牛肉を柔らかくする
3. 3生姜を千切りにする
4. 4薬味の長ねぎを薄目の笹打ちにする
5. 5鍋に調味料とだしパックを入れ沸かし、沸いたら極弱火で2分ほど煮だす
6. 62分経過したら、だしパックを取り出し極弱火のまま牛肉を入れ火を入れる
7. 7牛肉に火が入ったら、一旦沸かしアクを取り除き さらに弱火にして生姜を入れる
8. 82分煮込めば、肉うどんの出汁は完成
9. 9ゆでうどんを使用する場合、箸を切って500ｗのレンジで2分ほど加熱
10. 10器にもり、出汁をかける
11. 11うどんをほぐして、牛肉を乗せたら薬味の長ネギを乗せる
12. 12お好みで七味をかければ、肉うどんの完成
13. 13肉は強火で煮てしまうと、硬くなるので注意
14. 14うどんの温め時間は、お使いのレンジで時間は異なります

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