전복찜 #전복 #전복찜#엄마손맛#요리#간단요리

👩‍🍳 만드는 방법 12

1. 1전복은 솔을 이용해서 깨끗하게 세척한다.
2. 2냄비에 물과 청주를 넣고 끓인다
3. 3찜기에 다시마를 깔고 전복을 올리고 그 위에 무를 이불덮듯이 덮어준다
4. 4약불에서 1시간 찐 후 불끄고 5분 뜸들이기
5. 5전복의 입과 이빨은 제거하고 뒤집어서 썰고 껍질어 담을때 다시 뒤집는다
6. 6게우는 모아서 소스 재료와 함께 블렌더에 곱게 갈아서 크리미하게 만들어 준다.
7. 7Scrub the abalones thoroughly using a brush.
8. 8Pour the water and clear rice wine into a pot and bring to a boil.
9. 9Line the steamer basket with the kelp, place the abalones on top, and cover them with the radish slices like a blanket.
10. 10Steam over low heat for 1 hour, then turn off the heat and let it rest (steam) for another 5 minutes.
11. 11Remove the abalone mouths and teeth; slice the meat (flipping it over to cut), then flip it back over when arranging it in the shells for serving.
12. 12Collect the abalone livers and blend them finely with the sauce ingredients until the mixture is creamy.

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