겉바속촉 맛있는 생크림 스콘 만들기 / 초보도 성공하는 쉬운 스콘레시피 (손반죽)

👩‍🍳 만드는 방법 11

1. 1중력분, 베이킹 파우더를 체친다.
2. 2설탕과 소금을 넣고 가볍게 섞어준다.
3. 3차가운 깍뚝 썬 무염버터를 넣는다.
4. 4스크래퍼를 이용해서 버터의 입자가 쌀알 크기가 될 때 까지 다지듯이 썬다.
5. 5액체재료(달걀, 생크림, 바닐라빈 페이스트)를 잘 섞어준 후, 반죽에 반 쯤 붓는다.
6. 6스크래퍼로 다지듯이 섞어준다.
7. 7액체재료 나머지 반을 반죽에 붓고, 스크래퍼로 다지듯이 섞어준다.
8. 8반죽이 질척해지고 날가루가 적어질 때 쯤 뭉쳐가며 한 덩이로 만든다.
9. 9스쿱(5.5cm)을 이용해 팬닝한다.
10. 10윗면에 계란물(생크림,우유 대체 가능)을 바르고, 입자가 굵은 설탕을 뿌려준다.
11. 11예열된 오븐에 넣고, 구움색이 충분히 날 때까지 구워준다.

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