🧺 재료 10
🍜메밀국수 1인분🛒
🥄무 한 조각(70g)
🌿쪽파 2대(12g)🛒🌶️고추냉이 약간🛒🥄물 300ml
🫗간장 200ml🛒🥄미림 50ml🛒🍬설탕 2큰술🛒🥄가쓰오부시 한 줌(5g)🛒🥄만드는 방법
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👩🍳 만드는 방법 9
- 1냄비에 물, 간장, 미림, 설탕을 넣고 끓입니다.
- 2끓으면 3분간 끓인 다음 불을 끕니다.
- 3가쓰오부시를 넣고 1분간 우립니다.
- 4끓인 육수 재료를 거르고 식힙니다.
- 5무를 갈아서 물기를 제거하고 쪽파는 잘게 썹니다.
- 6메밀국수를 4분 정도 끓여 찬물에 헹굽니다.
- 7면기에 국수를 넣고 얼음을 채웁니다.
- 8물과 육수는 동량을 넣고 쪽파를 뿌립니다.
- 9간 무와 고추냉이를 곁들입니다.
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
✏️ 나만의 레시피
영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.
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