누구나 따라하면 실패없는 통밀 100% 통밀빵(버터X,오일X,계란X,우유X)

👩‍🍳 만드는 방법 12

1. 1재료 계량하기
2. 2물에 이스트 꿀 넣어서 섞기
3. 3통밀가루에 이스트 꿀 섞은 물 넣어서 한덩이로 만들기
4. 4견과류 넣는다면 한덩이 된 후 넣기
5. 530분 알람 맞추고 25~27도 정도 되는 곳에 두기
6. 6알람 울리면 1차폴딩
7. 7폴딩 후 발효 30분뒤 2차 폴딩
8. 8다시 30분 뒤 3차 폴딩
9. 930분이 지났으면 한덩이로 만들어 빵의 모양을 잡아줌
10. 10칼집 내주고 2차 발효(처음 반죽의 2배가 될때까지)
11. 11180도씨 오븐 예열 후 25분~30분 구워주기
12. 12다 구워지면 식힘망에 올려두고 한김 식히고 맛있게 먹기

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶