고소하고 산뜻한 오이샐러드

👩‍🍳 만드는 방법 8

1. 1고무장갑을 끼고 흐르는 물에 오이를 문질러 씻어 잔가시를 깔끔하게 제거합니다.
2. 2오이를 반으로 자른 뒤 채칼로 얇게 채 썰어 준비합니다.
3. 3채 썬 오이에 소금 1스푼과 레몬즙 1스푼을 넣고 20분간 절인 뒤, 짤순이에 넣고 짜서 수분을 완벽하게 제거합니다.
4. 4적양파는 잘게 다진 후 레몬즙 1스푼을 섞어 매운맛을 제거해 줍니다.
5. 5전자레인지 용기에 두부 반 모를 넣고 2분간 돌려 수분을 1차로 제거합니다.
6. 6절구에 참깨 2스푼을 넣고 곱게 갈아줍니다.
7. 7믹서기에 수분을 뺀 두부, 간 참깨, 참기름 2스푼, 다진 마늘 반 스푼, 삶은 달걀 1개, 소금 한 꼬집, 물 약간을 넣고 갈아 소스를 만듭니다.
8. 8볼에 오이와 양파를 넣고, 두부 소스를 부어 잘 섞어 완성합니다.

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