🧺 재료 15
🥄牛ももブロック肉 400g
🥩400g Beef round block
🧅1/2 Onion
🧄1 Garlic clove
🥄1 Bay leaf
🥄4 tbsp Sake
🫒Olive oil
🧂1/2 tsp Salt
🧂Black pepper
🫗2 tbsp Soy sauce
🥄2 tbsp Sake
🥄1.5 tbsp Mirin
🍬1/2 tsp Sugar
🥄■Instructions
🧅3. Finely chop the onion.
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👩🍳 만드는 방법 9
- 1ニンニクを半分に切り芽を取り除きお肉にすり込む。
- 2塩と黒胡椒を馴染ませラップで包み室温で1時間ほどおく。
- 3玉ねぎをみじん切りにする。
- 4フライパンにオリーブオイルを引きお肉全体に焼き色をつけ取り出す。
- 5玉ねぎを加えて油をからめ中心に寄せニンニク・お肉・ローリエを重ねる。
- 6酒をまわしかけ蓋をして弱火で6分蒸し焼きする。
- 7裏返し、蓋をして弱火で5分蒸し焼きして取り出し、アルミホイルで包み1時間おく。
- 8ニンニクをみじん切りにし、フライパンに戻入れ、醤油・酒・みりん・砂糖・⑦の汁を加え煮詰める。
- 9ローストビーフを薄くカットし完成。
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