이탈리아 정통 말고 한국 스타일! K-알리오올리오

👩‍🍳 만드는 방법 24

1. 1냄비에 정수물, 꽃소금을 넣고 강 불에 올려 끓인다.
2. 2물이 끓어 오르면 스파게티면을 펼쳐 넣고 젓가락을 이용하여 면을 냄비 안으로 넣어 약 7~8분정도 삶는다.
3. 3삶아 진 스파게티면은 체에 밭쳐 건져내어 준비한다.
4. 4통마늘은 0.2cm 두께로 편 썰고, 쪽파는 0.3cm 두께로 송송 썰어 준비한다.
5. 5프라이팬에 올리브유를 두르고 편 마늘을 넣은 후 중 약불에 올려 볶는다.
6. 6기름이 지글지글 거리기 시작하면 페퍼론치노를 1/2정도 크기로 부숴 넣는다.
7. 7편 마늘이 노릇노릇해지기 시작하면 간 마늘을 넣고 함께 볶는다.
8. 8간 마늘이 노릇하게 색이나면 건져 둔 면을 체에 밭친 상태로 면수에 가볍게 헹군 후 물기를 가볍게 털어내고 팬에 넣는다.
9. 9젓가락을 이용하여 볶아 둔 마늘과 면을 가볍게 볶은 후 면수를 넣고 강 불로 키워 볶는다.
10. 10면수와 올리브오일이 골고루 섞이고 면에 간이 배이면 불을 끈다.
11. 11접시에 스파게티를 옮겨 담은 후 쪽파를 올린다.
12. 12파마산치즈가루를 뿌려 완성한다.
13. 13In a pot, season filtered water with fine salt and boil over high heat.
14. 14When the water comes to a boil, add the spaghetti and use chopsticks to submerge them into the pot. Cook for 7-8 minutes.
15. 15Scoop out the cooked spaghetti onto a strainer and set aside.
16. 16Chop the whole garlic in 0.2cm slices, and the chives in 0.3cm slices and set aside.
17. 17In a frying pan, add olive oil and the sliced garlic, and stir-fry over medium heat.
18. 18When the oil begins sizzling, crush the peperoncino in half and add into the pan.
19. 19When the sliced garlic turns golden, add minced garlic and stir-fry.
20. 20When the minced garlic turns golden, take the cooked pasta that was set aside and lightly soak in the pasta water. Lightly shake off the excess moisture, and add into the pan.
21. 21Using chopsticks, lightly stir-fry the garlic and pasta. Then, add pasta water and turn the heat up to stir-fry over high heat.
22. 22When the pasta and olive oil is thoroughly mixed and the flavor has seeped into the pasta, turn off the heat.
23. 23Plate the spaghetti and garnish with some chives.
24. 24Finally, sprinkle some Parmesan cheese powder.

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