🧺 재료 16
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👩🍳 만드는 방법 25
- 1채수에 대파 무 양파 대추 닭안심을 끓여준다.
- 230-40분 끓여 무를 찔러 준다.
- 3무가 푹푹 들어가면(익으면) 준비완료.
- 4채에 국물을 걸러준다.
- 5닭안심과 무만 꺼내서 찢고 썰어준다.
- 6닭안심과 무, 국물을 적당히 담으면 한끼 완성
- 7재료를 손질해준다.
- 8양파는 따로 갈아주고
- 9나머지 재료는 한번에 갈아준다.
- 10토마토는 데쳐서 껍질을 벗겨주고 갈아준다
- 11무염버터를 넣고 양파-다진야채-소고기-토마토 순으로 넣어 볶는다
- 12토마토 맛에 따라 달라지기에 단맛첨가를 위해 퓨레나 배도라지즙을 넣어도 된다.
- 13감자는 깍뚝썰기하고 양파도 입자감에 맞게 썰어준다.
- 14계란은 계란끈을 제거하고 풀어준다
- 15채수를 우려주고 감자-양파-계란순으로 끓여준다.
- 16미역을 불리고 쵸퍼로 갈아준다.
- 17아기참기름을 둘러 미역과 소고기를 볶아준다.
- 18채수를 넣어 끓여준다
- 19채수를 끓여준다
- 20재료를 입자감에 맞춰 다져준다(썰어준다)
- 21채수물에 양파-애호박-두부-새우(밥새우) 순서대로 넣어 끓인다.
- 22재료를 입자감에 맞춰 썰어준다.
- 23우린채수에 버섯-들깨가루-대파-두부(선택사항) 순으로 끓인다
- 24사골곰탕을 끓여준다
- 25끓여진 곰탕에 계란-대파 순으로 넣어 한번 더 끓인다.
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