카페 사장님들은 이 영상을 보셔야 합니다. 인생르뱅쿠키 만들기 / The best chocolate chip cookies recipe

👩‍🍳 만드는 방법 15

1. 1견과류를 흐르는 물에 여러 번 헹궈 불순물을 제거한 후 냄비에 담기
2. 2견과류가 잠길 만큼 물을 부어서 끓기 시작하면 2~3분간 더 끓이기
3. 3견과류를 채에 건져 흐르는 물에 헹군 후 키친타올로 물기 제거하기
4. 4오븐 팬에 종이호일을 깔고 견과류를 펼쳐 놓기
5. 5150도로 예열한 오븐에 17~18분간 구워주기
6. 6차가운 버터를 휘핑기로 가볍게 풀어준 후, 백설탕과 흑설탕을 넣어 휘핑하기(크림화x, 냉장고에서 갓 꺼낸 딱딱한 버터x)
7. 7실온 계란을 풀어서 2번에 나누어 넣고, 계란이 섞일 때 까지만 중속으로 휘핑하기
8. 8가루류를 반죽에 채쳐 넣고, 주걱을 세워 날가루가 약간 보이는 상태까지 섞기
9. 9다진 초콜렛과 견과류를 넣고 날가루가 보이지 않을 때까지만 섞기
10. 10반죽에 공기가 들어가지 않도록 랩을 씌워 1시간 동안 냉장고에 휴지시키기
11. 11반죽을 90g으로 나누어 오븐에 팬닝한 후 윗면을 살짝 눌러주기
12. 12190도로 예열한 오븐을 180도로 낮춰 13~15분간 굽기 (표면이 황갈색을 띄면 꺼내기)
13. 13트레이 채로 10~15분간 식힌 후 식힘망 위에 올려 완전히 식히기
14. 14Mix together the cold butter (not hard), white sugar, and brown sugar until just combined.
15. 15Add egg 1/2 amount at a ti

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