매콤한 순대볶음! (+안 터지게 볶는 요령 알려드릴게요!)

👩‍🍳 만드는 방법 16

1. 1대파는 길게 반 갈라 길이 6cm로 썰어 준비한다.
2. 2양배추는 결 반대 두께 0.5cm 두께로 잘라 준비한다.
3. 3양파는 0.5cm 두께로 채 썰고, 깻잎은 반으로 가른 후 두께 1cm로 잘라 준비한다.
4. 4청양고추는 두께 0.3cm로 송송 썰어 준비한다.
5. 5순대는 두께 1.5cm로 썰어 준비한다.
6. 6굵은 고춧가루, 진간장, 황설탕, 간 마늘, 고추장, 후춧가루, 물을 넣고 섞어 양념장을 만든다.
7. 7프라이팬에 식용유를 두른 후 강불에 올린다.
8. 8양파를 넣고 지글지글 거리면 양배추, 대파를 넣고 함께 볶는다.
9. 9채소가 반 정도 익으면 양념장을 넣고 고추기름이 나오도록 볶는다.
10. 10물, 들깻가루를 넣고 섞은 후 졸여가며 볶는다.
11. 11순대가 익고 양념이 자작하게 졸아들면 준비해 둔 깻잎을 잘 풀어 올린 후 청양고추와 함께 약불에서 볶아가며 먹는다.
12. 12Slice the green onion down the center and cut into 6 cm pieces.
13. 13Cut the cabbage against the grain in 0.5 cm thickness.
14. 14Julienne the onion in 0.5 cm thickness and slice the perilla leaves down the center and cut in 1 cm thickness.
15. 15Cut Cheongyang peppers in 0.3 cm thickness.
16. 16Prepare the sundae by cutting into 1.5 cm thick pieces.

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