ずば抜けた肉汁【油淋鶏】これを作っておけば絶対に間違いないです

👩‍🍳 만드는 방법 12

1. 1鶏もも肉の水分をキッチペーパーで拭き取ります
2. 2鶏もも肉の厚い部分に軽く切れ目を入れ、包丁の背（峰）で全体を叩き、1/4にカットします
3. 3鶏もも肉に塩、コショウ、酒を入れよく揉み込み、片栗粉を入れ混ぜ合わせます
4. 4調味料、醤油〜オイスターソースまで全て混ぜ合わせておきます
5. 5フライパンを中火にかけ、底に浸かるくらいの油を入れます
6. 6油が温まったら鶏もも肉に片栗粉（分量外）をまぶし５分程揚げていきます
7. 7５分経ったらひっくり返し、3分程揚げていきます
8. 8取り出して３分ほど休ませます
9. 9合わせておいた調味料に仕上げのすり下ろしたニンニク、生姜を入れ、長ネギを粗めに刻み、パセリをミジンにして混ぜ合わせます
10. 10鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、タレをかけたら完成です
11. 11中国料理専門調理師・調理技能士
12. 12介護食士

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