일본식 장어덮밥 (히쓰마부시) ◈ Hitsumabushi // Japanese style Rice with grilled eel [ Food Cinema ]

Name: 일본식 장어덮밥 (히쓰마부시) ◈ Hitsumabushi // Japanese style Rice with grilled eel [ Food Cinema ]
Ingredients: 2 마리 장어; 100 g 장어뼈; 350 ml 코이쿠치 간장; 140 ml 미림; 10 ml 사시미간장; 200 g 설탕; 2 ea 다시마; 5 g 가쓰오부시; 400 ml 뜨거운물; 1 TBSP 청주; 1 tsp 소금; 1 tsp 우스쿠치 간장; 2 TBSP 코이쿠치 간장; 2 TBSP 미림; 1 TBSP 청주; 1 TBSP 꿀; 쪽파; 깻잎; 와사비

푸드시네마FoodCinema · 🍲 한식

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🧺 재료 19

🥄2 마리 장어

🥄100 g 장어뼈

🫗350 ml 코이쿠치 간장

🥄140 ml 미림

🫗10 ml 사시미간장

🍬200 g 설탕

🥄2 ea 다시마

🥄5 g 가쓰오부시

🥄400 ml 뜨거운물

🥄1 TBSP 청주

🧂1 tsp 소금

🫗1 tsp 우스쿠치 간장

🫗2 TBSP 코이쿠치 간장

🥄2 TBSP 미림

🥄1 TBSP 청주

🍯1 TBSP 꿀

🌿쪽파🛒🥄깻잎🛒🥄와사비🛒

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