🧺 재료 13
🍆가지 1/2개 (150g)🛒🍜소면 1인분🛒🥄유부 3개(조미되지 않은 유부)🛒🌿쪽파 30g🛒🥄얼음 1컵(150g)🛒🥄차가운 생수 약간🛒
🍆가지 양념: 물 3T
🫗간장 2T🛒🥄미림 1T🛒🍬설탕 1/2T🛒🫚생강 1/2t🛒🥄페페론치노 1개🛒🧅소면 밑 국물: 양파장아찌의 간장 2국자
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👩🍳 만드는 방법 9
- 1가지를 반으로 자르고 촘촘하게 칼집을 낸다.
- 2유부는 기름을 제거하기 위해 뜨거운 물을 부어준다.
- 3쪽파는 송송 썬다.
- 4면 1인분을 넣고 끓인다. 물이 끓으면 찬 물을 세 번 부어주고 면을 꺼내서 찬물로 헹군 뒤 체에 받쳐둔다.
- 5양념장을 넣어 잘 저어준다.
- 6기름 약간 두르고 팬에서 가지를 2분 씩 앞 뒤로 굽는다.
- 7가지가 노릇하게 갈색으로 변하면 양념장을 넣고, 유부도 넣어 수분이 날아갈 때까지 졸인다.
- 8그릇에 소면을 담고 소면 밑 국물과 얼음, 차가운 생수를 넣는다.
- 9졸인 가지, 유부, 송송 선 쪽파를 올려주면 완성
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