🧺 재료 15
🥄無塩バター 70g
🥄粉糖 40g
🥄全卵 20g
🥄薄力粉 125g
🥄アーモンドプードル 25g
🥄牛乳 200g
🥄バニラビーンズペースト 2cmくらい
🥄グラニュー糖 40g
🥄コーンスターチ 9g
🥄薄力粉 8g
🥄無塩バター 60g
🥄粉糖 48g
🥄全卵 60g
🥄アーモンドプードル 66g
🥄薄力粉 6g
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👩🍳 만드는 방법 12
- 1柔らかくした無塩バターに粉糖→塩→全卵の順に加えその都度混ぜる(全卵は3回に分けて加える)
- 2薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れる
- 3切るように混ぜて生地がまとまったら冷蔵庫で一晩休ませる
- 4卵黄にグラニュー糖を加え白っぽくなるまですり混ぜる
- 5鍋に牛乳とバニラビーンズペースト入れて温める
- 6軽く沸騰したら①に加えてよく混ぜる
- 7鍋に戻して中火にかけてひたすら混ぜ続ける
- 8粘りが出てきても絶えず混ぜ続ける
- 9緩くなったら火からおろしてすぐ冷やす
- 10柔らかくした無塩バターに粉糖を加える
- 11全卵を少しずつ加えその都度混ぜる
- 12アーモンドプードルと薄力粉を加えて混ぜる
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