2년 전에 담근 매실장아찌 여전히 오독오독 맛있어요!! 나만 알기 아까운 명인 매실장아찌 담그는법

👩‍🍳 만드는 방법 17

1. 1저는 무농약 메실을 사 와서
2. 2그다음 물에 두세 번 깨끗하게 씻어,
3. 3또 꼭지는 들어가면 쓴맛이 나니깐,
4. 4이제 매실 씨를 빼볼까요.
5. 5우리 과일 썰듯이 분리해 주면 OK.
6. 6물론 아무래도 칼을 많이 쓰다 보니깐,
7. 7또 다른 방법을 하나 더 가르쳐드리자면.
8. 8방망이를 사용하면 손쉽게 분리는 되지만,
9. 9이제 깔끔하게 손질한 매실 과육을
10. 10그리고 뚜껑을 덮어 실온에서
11. 11하루가 지나면 설탕이 녹으면서,
12. 12그러니 다른 소독된 용기에
13. 13그리고 아까와 마찬가지로
14. 14또 이때 너무 물기가 없는 것보다는,
15. 15그리고 이렇게 남은 설탕물은.
16. 16그리고 천일염 뿌리고 설탕을 넣어볼건데.
17. 17그다음 바로 김치냉장고에 넣어

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