편스토랑 이정현 대파크림 파스타 / 향긋하고 꾸덕한 크림파스타

👩‍🍳 만드는 방법 12

1. 1대파 1대 얇게 썬다.
2. 2볼에 대파, 생크림 300ml, 양조간장 2T를 넣고 섞은 다음 냉장고에 30분 숙성시킨다.
3. 3볼에 소고기 200g, 청주 1T, 다진 마늘 1T, 참기름 2T, 프락토 올리고당 3T, 양조간장 4T를 넣고 버무린 다음 냉장고에 30분 재운다.
4. 4마늘 3톨 편 썬다. / 양파 1/2개 채썬다. / 양송이버섯 2개 얇게 썬다.
5. 5냄비에 물 1L를 넣고, 소금 1T을 뿌려 강불로 끓인다.
6. 6끓는 물에 파스타 면 100g을 넣고 5분간 익혀준다.
7. 7넓은 쟁반에 파스타 면을 옮기고, 올리브유를 살짝 뿌려 섞는다.
8. 8팬에 기름을 살짝 두르고 고기가 익을 때까지 강불로 5분 볶는다.
9. 9팬에 오일을 두르고 마늘과 양파를 넣고 중강불로 볶는다.
10. 10양파가 투명해지기 시작하면, 양송이버섯과 삶은 파스타 면을 넣고 볶는다.
11. 11양송이버섯의 숨이 완전히 죽으면, 대파크림을 넣고 국물이 졸아들 때까지 강불로 4분 끓인다.
12. 12파스타 위에 불고기를 올리고 파마산치즈 1T를 갈아 뿌려주면 완성!

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