[어남선생 레시피] 원팬 등갈비★ 연말 파티 요리에 딱! 불맛 나는 근사한 등갈비를 원팬으로 쉽게! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 231201 방송

👩‍🍳 만드는 방법 12

1. 1재료 준비
2. 2등갈비는 1대씩 썰고 물에 씻어준 뒤, 키친타올로 물기를 제거한다.
3. 3대파, 양파는 최대한 얇게 썬다.
4. 4깐마늘 한 줌을 준비한다.
5. 5진간장 4T, 참치액 3T를 섞어 등갈비 양념을 만든다.
6. 6중불로 프라이팬을 충분히 예열한다.
7. 7식용유 1바퀴를 두르고 등갈비를 올린 후, 소금 3꼬집을 뿌려 강불에서 2~3분 정도 한쪽 면을 굽는다.
8. 8등갈비를 뒤집고 중불로 줄인 뒤, 4)의 등갈비 양념을 넣고 3분 정도 태우듯이 볶아준다.
9. 9설탕 4T를 넣고 중불에서 볶다가 설탕이 바글바글 끓으면 손질한 대파, 양파를 넣고 강불에서 볶는다.
10. 10대파, 양파의 숨이 죽으면 마늘, 갈아 만든 배 238ml, 물 300ml, 식초 2T를 넣고 강불에서 바글바글 끓인다.
11. 11끓기 시작하면 뚜껑을 덮어 약불에서 40분 졸인다.
12. 1240분 뒤, 뚜껑을 열고 강불에서 10분 정도 졸여주면 완성!

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