[쏨땀] ✈︎ 태국 여행에서 먹었던 태국 요리 쏨땀 ส้มตำ (Somtam) 레시피 | 그린 파파야 샐러드🥗

👩‍🍳 만드는 방법 15

1. 1채소 필러로 파파야 껍질을 벗기고
2. 2손질한 파파야는 채칼로 썬다.
3. 3당근 1/3개를 껍질을 벗기고 채칼로 썬다.
4. 4롱빈(줄콩) 3 줄기를 파파야 크기로 썬다.
5. 5땅콩은 노릇노릇해지게 볶는다.
6. 6절구에 마늘 3쪽을 넣고 빻는다.
7. 7칠리 파디(chilli padi) 4~5개를 절구에 넣고 빻는다.
8. 8볶은 땅콩 한 줌을 넣고 빻는다.
9. 9질긴 롱빈을 넣고 빻아 부드럽게 만든다.
10. 10파파야를 넣고 빻아 부드럽게 만든다.
11. 11멸치액젓 1/4컵, 레몬즙 1/4컵 정도 넣는다.
12. 12라임 1/2개로 잘라 즙을 내서 넣는다.
13. 13방울토마토는 반으로 잘라 넣는다.
14. 14코코넛 슈가 1~2숟가락 정도 넣고
15. 15미원 1/2숟가락을 넣고 양념이 잘 스며들게 잘 빻는다.

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