오이 사오면 이렇게 드세요🥒 8가지 레시피 모음 !

👩‍🍳 만드는 방법 51

1. 1오이는 상처가 나지 않도록 깨끗이 씻고 (영상 참고)
2. 2물기를 제거한 뒤 통에 담는다 (무거운 접시로 눌러준다)
3. 3분량의 천일염, 설탕, 식초, 소주를 담은 뒤 실온에 일주일 절인다 (무거운 접시로 눌러준다)
4. 4일주일 후 완성 된 오이지는 김치냉장고에 보관한다
5. 5오이는 깨끗이 씻어 스텐 용기에 담고
6. 6물 2L 에 천일염 2.5컵을 넣고 끓인 뒤 오이에 붓는다
7. 7골마지 예방을 위해 3~4일 뒤 소금 물을 한 번 더 끓인 뒤 식혀서 다시 오이에 붓는다
8. 8일주일 후 오이 색상이 노랗게 변하면 김치냉장고에 보관한다
9. 9오이지는 먹기 좋게 썰어 그릇에 담고
10. 10냉수와 얼음 동동 (고추는 선택) 띄워 준다
11. 11오이지는 먹기 좋게 썰고
12. 12물기를 짠 오이지에 고춧가루, 다진마늘, 매실액, 참기름, 깨 , 쪽파 넣고 양념한다
13. 13담을 용기는 찬물에 처음부터 넣고 끓여 소독한 뒤 꺼내서 말리고
14. 14오이는 얇게 썬 뒤 먹기 좋게 2등분 하고, 용기에 담는다
15. 15물 1컵, 식초 1/2컵, 설탕(알룰로스) 1/2컵 넣고 끓여도 되고,
16. 16그대로 뚜껑 덮어 절임물이 식을때까지 상온에 두고
17. 17양배추는 채 썬 뒤 물에 씻어 물기를 제거하고
18. 18계란 1개에 옥수수 1~2T , 소금 살짝 넣고 풀어둔다
19. 19버터 녹인 팬에 계란은 식빵 크기에 맞춰 부치고 ,
20. 20버터 녹인 팬에 식빵을 앞뒤로 굽고
21. 21식빵 위에 마법소스(키위소스) 바르고,
22. 22먹기 좋게 포장한 뒤 반으로 잘라 먹는다
23. 23두부 1/2 모는 먹기 좋은 크기로 썬 뒤 물에 데쳐두고
24. 24명란은 굽고, 계란은 후라이한다
25. 25오이는 속씨를 제거한 뒤 작게 썰어주고
26. 26그릇에 현미밥 1/2공기, 데친두부, 명란, 오이, 김가루를 담고
27. 27참기름, 간장, 깨는 왕창 갈아 올려서 쓱쓱 비벼먹는다
28. 28오이는 얇게 썬 뒤 소금 살짝 뿌려 절인 뒤 물기를 짜두고
29. 29차돌박이는 노릇노릇 구워준다
30. 30양념장을 만들어두고
31. 31국수는 삶은 뒤 찬물에 헹군다
32. 32그릇에 절인 오이, 국수, 차돌박이를 담은 뒤 양념장 부어 비벼 먹는다
33. 33찰밥을 하고 (찹쌀과 쌀을 섞은 밥 )
34. 34오이는 속씨를 제거한 뒤 총총 썰어
35. 35밥, 오이, 참기름 듬뿍, 깨, 참기름, 소금, 갈은깨 왕창 넣고 밥만 먹어도 맛있는 밥을 만든다
36. 36고소한 김에 오이밥을 싸먹는다
37. 37끓는 물에 가루육수 1포 풀고 된장 1~2T 푼다
38. 38시금치, 조갯살 , 다진마늘, 고춧가루, 파 넣은 뒤 후루루 끓여 마무리한다
39. 39오이는 깨끗이 씻은 뒤 양끝을 잘라내고, 3등분 또는 4등분 한다
40. 40집게나 젓가락등을 활용해서 끝부분을 살짝 남겨 4등분으로 나누고 (영상 참고)
41. 41소금물을 만들어 오이에 붓고 20분씩 뒤집어가며 총 30~40분 정도 절인다
42. 42절인 오이는 물에 두어번 씻고 채망에 뒤집어 올려 물기를 뺀다
43. 43부추, 당근은 썰어두고
44. 44물 70ml에 밀가루 1/2T를 섞어 끓이거나 전자레인지에 돌려 밀가루 풀을 만든 뒤 식혀둔다
45. 45고춧가루 4T ,액젓 3T , 다진 마늘 1T , 다진 생강 1/4T , 새우젓 1T , 매실액 1T , 설탕 1T, 식혀둔 밀가루 풀과 부추 당근을 넣어 섞어 양념을 만들고
46. 46물기를 뺀 오이에 양념을 한다
47. 47반찬통에 담고 바로 드셔도 되고, 냉장 보관 후 먹는다
48. 48오이는 채썰고 (써는 방식은 원하는대로) 소금에 절여둔다
49. 49절인 오이는 물기를 제거하고 ,크래미, 삶은 계란에
50. 50홀그레인 머스터드 1T, 꿀 (알룰로스) 1T, 올리브오일 0.5T~1T,
51. 51식빵 속에 넣고 샌드위치 만들어 먹는다

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶